素:洋葱炒鸡蛋

作者： 电信章鱼111

用料

• 洋葱 大1个/小2个
• 鸡蛋 2个
• 大蒜头 3瓣
• 花椒 约30粒
• 生姜 适量
• 生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精 适量

素:洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备好食材： 🔷洋葱切丝 🔷鸡蛋打散（加几滴料酒） 🔷大蒜头切片 🔷生姜切片

步骤 2

🔷热锅冷油，将蛋液炒成大块，盛出备用

步骤 3

🔷另起锅烧油，先将姜片和蒜片炒香 🔷后放入花椒炒香（花椒炒时间长了发苦） 🔷炒香后将花椒捞出扔掉

步骤 4

🔷锅中倒入洋葱，转中火翻炒 🔷炒至洋葱稍变色，加入生抽、蚝油、盐（加到咸味足够） 🔷加入少量十三香，继续翻炒

步骤 5

🔷炒至洋葱变透明，加入鸡蛋翻炒 🔷再放入适量蚝油、鸡精，翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2022-09-07 22:58:05