黄瓜切圆片，用盐腌4个小时。杀出的水分挤掉。
准备：葱、蒜、干辣椒、白芝麻，烧热油浇到上面。喜欢吃辣可以准备点鲜辣椒。
加入调料：2勺生抽、2勺耗油、1勺香醋、1勺香油、半勺麻油。
把黄瓜和辣椒放入密封罐，放在冰箱里，冷藏一晚就可以吃了。