将虾仁去壳去泥肠，切大点的段，我是小的两段大的三段，黑胡椒，盐，酱油，老酒，生粉腌制十几分钟。
将玉米剥粒，青豆玉米放冷水烧熟，出锅沥水备用。
两个蛋打散炒蛋花备用。
油锅烧热，放入虾仁过油，捞出锅里留点油，倒入冰箱里冷藏过的米饭（冷藏过米饭更有颗粒感，口感好）炒热炒散，倒入备好的各种配料，拌匀，倒入点老酒，味极鲜酱油翻炒。
出锅，爽爽的，特别特别好吃。