三丝瑶柱羹，阖家团圆年菜

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 40m 总时间 1h 20m 份量 6 人份

用料

• 50 克 蝦米 50克 米酒 10克油 30克 乾香菇，浸泡至軟，切片
• 200克豬里肌肉，切絲 800克水 40 克 醬油 10克 壕油 300克熟竹筒，切絲
• 50克 乾干貝，浸泡至軟，剝絲備用 300克 大白菜，去根部，切絲 50 克 烏醋 150克寒天脆藻(天使脆藻)，切大段

三丝瑶柱羹，阖家团圆年菜的做法步骤

步骤 1

1 將蝦米與米酒放入小碗，置於一旁備用。 2 將油和乾香菇放入主鍋，以 3分/100°℃/速度小勺拌炒。 3 加入蝦米連同米酒和豬里肌肉，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/速度小勺拌炒。 4 加入水、醬油、壕油、熟竹荀、乾干貝和大白菜，以30分/100℃/速度小勺烹煮。 5 加入烏醋和寒天脆藻，以5分/100℃/速 度小勺烹煮，取出放入碗內，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 594 kJ / 142 kcal 蛋白质 17.5 g 碳水化合物 7.5g 脂肪 5.5g 膳食纤维 2.8g

菜谱创建时间：2022-09-07 16:08:30