如图，盘上铺好锡纸，摆上提前泡发好的粉丝。然后摆上提前腌好的黄花鱼。 黄花鱼腌制方法：将鱼处理干净并冲洗控水后，用厨房纸吸去多余水分。两面各斜切几刀，切口处塞入姜片，然后倒入臻鲜本味糯米料酒，涂抹均匀鱼身各处，腌制15分钟左右。
葱姜蒜切末，放入碗中，再倒入热油，充分激发出香味，然后放入青、红辣椒圈。
然后将蒜蓉汁均匀浇在鱼身上
蒸烤箱提前200℃预热。然后将鱼盘放入。加湿烤200℃10分钟。
时间到，美味呈现。