满口香仔鸡炒茭白

作者： 陈老师CJ

买只二斤左右的童子鸡，用茭白青红椒爆炒，放入六月鲜轻减酱油调味，清淡又鲜香，家人特别喜别。

用料

• 童子鸡 1只
• 茭白 3根
• 青红椒 各1亇
• 六月鲜轻减酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 葱 6根
• 香叶 5片
• 八角 3个
• 食用油 1大勺
• 冰糖 20克
• 盐 2克

满口香仔鸡炒茭白的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将童子鸡剁成小块。

步骤 3

用盐水洗净，去污去腥。

步骤 4

用手控干鸡块的水份。

步骤 5

控干水份准备爆炒。

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步骤 6

步骤 6

将茭椒，青红椒切滚刀块。

步骤 7

切好葱姜，备好八角香叶。

步骤 8

热锅放油爆香葱姜八角香叶，倒入小鸡块爆炒。

步骤 9

爆炒小鸡块五分钟。

步骤 10

准备好料酒。

步骤 11

倒入2勺量料酒。

步骤 12

倒入六月鲜轻减酱油调味，放入冰糖和一点盐。

步骤 13

倒入一点点清水，盖锅中小火烧十分钟。

步骤 14

倒入茭白翻炒二分钟。

步骤 15

倒入青红椒翻炒一分钟，大火收汁出锅。

步骤 16

美味呈现。

步骤 17

六月鲜轻盐酱油鲜美健康，厨房好帮手。

菜谱创建时间：2022-09-07 13:04:17