素月饼（青稞-南瓜泥-坚果-果干）

作者： 圆融zlp

用料

• 青稞粉 150克
• 南瓜泥 150克
• 亚麻籽 20克
• 葡萄干 20克
• 奇亚籽 20克
• 龙眼 20克
• 椰枣 20克
• 枸杞 20克
• 南瓜籽 20克
• 黑芝麻 20克
• 藕粉 适量
• 椰糖 适量
• 清水 适量

素月饼（青稞-南瓜泥-坚果-果干）的做法步骤

步骤 1

亚麻籽+葡萄干+火麻仁+龙眼+南瓜籽+椰枣+黑芝麻+枸杞+腰果 根据食材情况随意搭配

步骤 2

亚麻籽、黑芝麻、南瓜籽、腰果 设置:3分钟/100度/速度3炒制，也可以烤箱烤，根据自己机子情况酌情调整。 加入所有馅料食材破壁 喜欢咀嚼感强点就不要破壁太细，粗颗粒更有咀嚼感。 设置:20秒/0度/速度5-6，根据自己机子情况酌情调整。

步骤 3

为了增加粘连度，加适量椰糖、藕粉、清水混合。

步骤 4

馅料捏成20克/丸子，冰箱冷冻备用。 冷冻定型方便后面包裹

步骤 5

青稞粉

步骤 6

老南瓜

步骤 7

蒸熟压成泥

步骤 8

青稞粉+南瓜泥充分混合后，捏成30克/丸子。

步骤 9

皮包馅

步骤 10

模具造型1: 福袋-招财进宝、福

步骤 11

模具造型2:方块玫瑰花

步骤 12

凉水上锅蒸15分钟

步骤 13

福

步骤 14

招财进宝

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

自己动手随心所欲搭配 皮:青稞粉+鹰嘴豆粉+南瓜泥 馅:竹笋+地耳😋咸味

步骤 18

各种造型

步骤 19

吃腻了甜味的，换个咸味的不错。

菜谱创建时间：2022-09-07 07:00:08