南瓜红豆馒头

作者： Jinnavin

加热馒头时煮个鸡蛋 喝个牛奶或者豆浆搞定早饭 自制记录

用料

• 红豆/赤小豆 300克
• 南瓜 600克
• 自发粉 1000-1200克

南瓜红豆馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟20-30分钟

步骤 2

压成泥状

步骤 3

待冷却后加入自发粉

步骤 4

可以先多加一些用量不讲究 粘手就在加 后面少量加

步骤 5

放盆里发酵盖保鲜膜

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步骤 6

步骤 6

大概一个小时左右扯开蜂窝状

步骤 7

我用的赤小豆，发酵面团时红豆电压力锅高压五谷类压熟，出锅状态，装盆稍微压一压，喜欢颗粒感没有压很扁，不喜欢吃太甜，没有另外加糖

步骤 8

发好面后拿出来撒点面粉在菜板上揉排气，大概七八分钟不粘手大概成型可以开始成条切分，大小随自己喜欢，麻麻帮忙做的

步骤 9

没有擀面杖，用罐装啤酒压成圆饼状，面粉防粘后面不影响

步骤 10

来点油

步骤 11

刷在蒸笼上防粘

步骤 12

加入红豆，想放多少放多少，这应该是最薄的一张饼皮了

步骤 13

放上去，手残只能这样了

步骤 14

盖好盖等大概二十分钟，锅里水烧开，大火蒸18分钟，出锅

步骤 15

翻一哈注意烫手，冷却放冰箱冷冻

步骤 16

麻麻包了几个丑包子哈哈哈哈哈我包了一个给我炸开了

步骤 17

掰了一个，面是发好的，没有另外加糖，微微回甜，欧耶✌🏻️ 关键时刻还是得，妈！！！

菜谱创建时间：2022-09-06 15:02:55