把虾处理一下，去虾线，我给剥成了虾仁，方便孩子吃，不包也可以。用料酒胡椒粉，少量盐腌半小时，粉丝温水泡软。
蒜拍碎，锅中倒油，小火放入蒜碎炒至金黄色，加入生抽耗油少量盐，盛出备用。
不粘锅刷油（可以多一点），码好洋葱。
把粉丝铺好，放上虾。
把炒好的蒜蓉酱铺在虾上，加一些水，开火。
盖上盖子，开锅小火六分钟（不是虾仁的话八分钟），然后撒上葱花，热油浇一下，就可以吃了。味道鲜美。喜欢吃辣的可以放一些小米辣。
粉丝吸汤汁，可以多加点水，以免干锅。