香煎烧烤大鱿鱼

作者： 粉娃R

大人孩子都爱吃大鱿鱼，外面买的随便一些就好几十元，还有些意犹未尽？今天就教大家在家用平底锅就能做一个火爆烧烤大鱿鱼，实现烧烤鱿鱼自由～

用料

• 鱿鱼 1只
• 臻鲜本味糯米料酒 3勺
• 姜 半块
• 油 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 蒜沫 适量
• 洋葱碎 少许
• 孜然 3勺
• 熟芝麻 适量

香煎烧烤大鱿鱼的做法步骤

步骤 1

处理干净的大鱿鱼平铺在菜板上

步骤 2

改刀，方便入味

步骤 3

放入干净的容器里，加入姜片和臻鲜糯米料酒

步骤 4

抓拌均匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制15分钟以上

步骤 5

这个时候我们来准备料汁：味极鲜酱油，豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，耗油，食用油，蒜沫，孜然粉，熟芝麻混合均匀备用

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步骤 6

步骤 6

平底锅刷油，开中大火

步骤 7

把腌制好的大鱿鱼平铺在锅内

步骤 8

鱿鱼缩边了翻面，撒洋葱碎

步骤 9

洋葱碎出香味了刷调好的料汁

步骤 10

翻面把剩余料汁全部刷在鱿鱼上

步骤 11

出锅，撒孜然粉

步骤 12

撒熟芝麻，能吃辣的可以再撒一些干辣椒粉

步骤 13

成品图1

步骤 14

再来一张成品图近景，是不是很诱人啊～

步骤 15

吃的时候用厨房剪刀✂️剪成适口的大小就可以开动了

香煎烧烤大鱿鱼的小贴士

臻鲜本味糯米料酒腌制的鱿鱼还原食材本来鲜味，是这道菜品的关键，强烈推荐

菜谱创建时间：2022-09-06 09:43:17