幸福感爆棚-蒜蓉蒸扇贝

作者： 归家小厨

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。蒸好的扇贝肉质丰厚、鲜嫩多汁，贝黄柔软爽滑，垫底的粉丝吸足了贝肉的鲜汁，在唇齿之间略为回转就滑落吞下，只留咸鲜盈口，令人欲罢不能。 蒜香、葱香各种滋味在口腔里混合，那个幸福感爆棚呢！

用料

• 扇贝 6个
• 粉丝 适量
• 大蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 红椒 适量
• 油 6克
• 酱油 3勺
• 蚝油 3勺
• 臻鲜本味糯米料酒 2勺

幸福感爆棚-蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

准备好扇贝，底下放一些粉丝，然后放上扇贝肉，然后再放少许葱末、红椒碎、蒜末。

步骤 2

将扇贝放入锅中蒸5分钟。

步骤 3

锅中倒入油，放入蒜末爆香。

步骤 4

加入适量臻鲜本味糯米料酒。

步骤 5

再加入蚝油、酱油，煮开锅即可。

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步骤 6

步骤 6

用小勺将蒜油浇在扇贝肉上。

步骤 7

色香味俱全的蒜蓉蒸扇贝就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-09-05 20:23:17