准备好黄酒和阿胶。
把阿胶敲碎。
把敲碎的阿胶放入打粉机中打粉。
研磨成粉。
阿胶磨成粉状。
把阿胶粉和黄酒分别倒入容器中搅拌均匀，然后包上层保鲜膜和盖上盖子烊化1-2天。充分浸泡阿胶，不因量而急于求成。包上层保鲜膜是为了防止黄酒挥发。
把阿胶液放冰箱冷藏后，成布丁果冻状。
从冰箱取出，搅碎的阿胶液，像果冻。
常温后，被黄酒烊化的阿胶就化成了液体。
准备辅料。红枣洗净晾干，去核取肉。
纸皮核桃去核取仁。
放入烤箱烘烤，核桃烤熟，红枣烤干，枸杞加热即可。生核桃，上下火160度烤15-20分钟。
准备好所有材料，冰糖也是用打粉机研磨成粉状。
把阿胶液和冰糖粉分别倒入砂锅中。开始熬胶，用文火慢熬，充分激发阿胶养分。一直搅拌，使之受热均匀，避免糊锅。
搅拌直到挂旗。即铲子舀起阿胶液，缓慢流下成旗子倒三角状。
挂旗，严控水分。水分若多，阿胶糕不易成型，且食用时黏手。
依次加入辅料。从量少的开始加。首先倒入枸杞，充分搅拌均匀。
接着倒入红枣，充分搅拌均匀。
再接着倒入核桃仁，充分搅拌均匀。
最后倒入黑芝麻。
快速搅拌均匀。
快速把阿胶糕倒入铺好油纸的模具中，均匀摊平，再盖上一层油纸，按压平整。
冷却好的阿胶糕。自然冷却凝结好的阿胶糕，口感软硬适中。
成品净重2.2斤，这是半斤阿胶做出的成品阿胶糕。
冷却后切糕。
250克阿胶做出的阿胶糕大约是模具的一半，也就是四条。
冷却变硬后，切糕（借用500克阿胶熬出的阿胶糕图）。
按以上配方量的两倍，500克阿胶糕可做成2208克阿胶糕。
阿胶糕切块（我最喜欢这道工序）。切块均匀，每一块都营养满分。
切好的阿胶糕包层食用糯米纸，起到保护阿胶糕的作用。糯米纸想吃就吃，不想吃撕掉即可。
把包好食用糯米纸的阿胶糕装入袋子。
真空包装，封存。
把真空封存好的阿胶糕装盒。
自己编排打印的标签。
整齐摆放在盒子里。
贴上标签。
一款高大上的东阿阿胶糕就完成了，送人倍有面！
纸盒上再贴个标签。
精挑细选的另外一款包装。
热敏纸打印标签。
装盒，封盒。
易拉罐拉环的包装盒。
盒子底部贴标签。
一款养眼养颜的阿胶糕礼盒装诞生了，送人也倍有面！不是吗？
1、阿胶是滋补中药，首先砂锅熬制。浸泡烊化也要紫砂或是陶瓷器皿。 2、熬阿胶一定要最小火，并不停搅拌，不能糊锅。 3、辅料放完一样搅拌均匀，再放另外一样，顺序是量少的先放，切记最后才放黑芝麻。 4、新手放辅料搅拌时，可以适当先关火搅拌，以免措手不及糊锅。 5、熬不到挂旗做出来的阿胶糕软塌塌，食用还黏手，熬过头了硬邦邦。 6、黄酒对阿胶起到药引、保质和防腐作用，做出来的阿胶糕冷藏6个月，常温3个月（夏季除外），建议1-2个月之内吃完口感最佳。 7、自己做的熬胶膏，辅料少，含膏量大，一斤阿胶可熬4-4.5斤阿胶糕。 8、由于用料、烊化及熬制的火候不同，每个人熬制出来的阿胶糕品质及口感也有所不同。 9、生核桃，上下火160度烤15-20分钟。 10、红枣有水分，所以为了便于储存，用烤箱稍微烘干一下，去水分。 11、盛出阿胶糕后，可以倒点黄酒或水，把锅里的阿胶和芝麻小火烧开融化后，当阿胶液喝，不要浪费。 12、切记便宜的阿胶糕不要买。因为成本算得出！