低脂纯素-豌豆凉粉

作者： 圆融zlp

群里面团的生态豌豆粉，豌豆凉粉安排起。

用料

• 豌豆粉 100克
• 清水 500克
• 粉盐 适量
• 粉盐 适量
• 松鲜鲜 适量
• 糙米醋 适量
• 泡菜碎末 适量

低脂纯素-豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

黄豌豆粉

步骤 2

取100克豌豆粉

步骤 3

加500克清水+适量粉盐 设置:20秒/0度/速度3混合

步骤 4

设置:8分钟/100度/速度3熬制

步骤 5

准备一个容器，光面的陶瓷、玻璃、不锈钢均可，主要是后面方便脱模。

步骤 6

熬制好的效果

步骤 7

可以流动状态 豌豆粉及清水比例根据喜好及火候情况自己灵活把握

步骤 8

等待凝固

步骤 9

侧面凝固状态

步骤 10

凝脱模状态

步骤 11

豌豆凉粉:清水 做了两个比例1:3、1:5，根据自己喜欢酌情调整。 豌豆凉粉改刀，放适量调料即可。

步骤 12

成品

步骤 13

同样的方法尝试1:6比例做 凝固状态

步骤 14

脱模的豌都凉粉

步骤 15

有点像阿尔卑斯奶糖

步骤 16

时蔬搭配

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2022-09-05 13:30:05