土耳其肉桂苹果派

作者： 燕舞莺霏

小巧可爱，胖嘟嘟的土耳其苹果派，外表似寿桃，口感清甜可口，意想不到的惊艳

用料

• 一、面包体
• 酸奶 60克
• 牛奶 30克
• 蛋清 40克
• 砂糖 2克
• 盐 2克
• 中筋面粉 175克
• 无铝泡打粉 5克
• 黄油 40克
• 二、肉桂苹果馅
• 苹果 1个
• 柠檬汁 8克
• 黄油 15克
• 肉桂粉 2克

土耳其肉桂苹果派的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

酸奶、牛奶、盐、糖、蛋清一起放入碗中，搅拌均匀。

步骤 3

筛入中筋面粉和泡打粉。

步骤 4

拌成絮状，加入黄油。

步骤 5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一小时左右。

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步骤 6

步骤 6

苹果去皮擦丝，加入柠檬汁拌匀。

步骤 7

锅中加入黄油，开小火融化成液体。

步骤 8

放入苹果丝，炒至苹果变色出水收汁，加入肉桂粉。

步骤 9

拌匀，盛出待用。

步骤 10

松弛好的面团分成六份，分别滚圆，盖上保鲜膜，再次松弛十分钟。

步骤 11

取一个松弛好的小面团，擀成圆形。

步骤 12

放上适量肉桂苹果馅。

步骤 13

用刮板切一个口子。

步骤 14

沿着一个方向折叠。

步骤 15

收口捏紧。

步骤 16

底部收口也捏紧，稍稍整形。

步骤 17

全部六个都做好，蛋黄加少许牛奶混合，刷在面包胚上。

步骤 18

送入提前预热好的烤箱中，180度，烘烤18分钟。

步骤 19

出炉晾凉。

步骤 20

成品

步骤 21

成品

菜谱创建时间：2022-09-04 21:58:10