金银蒜粉丝蒸圣子

作者： Vivian酱-

常来大排档的味道～ 跟着bugu学做菜12

用料

• 粉丝 1把
• 圣子 2斤
• 大蒜 1颗
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 鸡粉 1勺
• 盐 1克

金银蒜粉丝蒸圣子的做法步骤

步骤 1

圣子可以在市场处理好，回来就冲一冲水就可以。锅里放点胡椒粉，水滚后放入圣子绰熟，然后过冷河

步骤 2

提前泡好龙口粉丝，粉丝切成小段铺在碟子里，可以把圣子肉摘出来去壳

步骤 3

金银蒜： 把蒜头切碎，分成两份，1/3银蒜，1/3做金蒜 准备金蒜：用清水洗一下蒜头，放进热油的锅里，油要多一点，用中火慢煮 金蒜炸好后，放进另一半的生蒜里，加一点酱油，盐，老抽，鸡粉，搅拌均匀，金银蒜酱料完成✅ P.S.用水洗过的蒜头，用油炸时就不会糊

步骤 4

现在粉丝上加一点金银蒜，搅拌均匀，这样粉丝比较容易入味

步骤 5

在粉丝上铺上圣子，然后把金银蒜铺在上面

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步骤 6

步骤 6

热油（用#11菜谱可乐鸡翅里剩下的鸡油，会更香）炒香葱头

步骤 7

把油和葱头倒入葱花里，最后再把圣子蒸5分钟，淋上葱油即可上桌

步骤 8

吃的时候搅拌均匀就🉑️

金银蒜粉丝蒸圣子的小贴士

金银蒜比较难做

菜谱创建时间：2022-09-04 19:48:35