用APP打开

9寸可可咸奶油蛋糕

43人浏览 1人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 嘴馋小猪

用料

9寸可可咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋白和蛋黄分离,蛋白放冷冻一下 2.牛奶和玉米油混合搅拌乳化. 3.烤箱预热,上下火调到180 4.加人过筛的低粉,玉米粉,可可粉拌匀,再加入蛋黄Z手法拌匀 5.蛋白打到偏硬性,小尖角,与蛋黄糊拌匀 6.蛋糕糊送到烤箱,上火140/下火160(实测110度左右)40分钟,转上火180/下火180-190之间,20分钟

步骤 2

低温烘烤表面不会开裂,口感细腻

步骤 3

出炉,不开裂

步骤 4

冷却后切三片

步骤 5

开始抹面,还是困难的,尽力了 夹心放奥利奥碎

展开全部
步骤 6
步骤 6

用了一升奶油,没有奶油裱花了,简单装饰一下

步骤 7

再来一张

步骤 8

开吃了

步骤 9

味道很好

步骤 10

换算表

菜谱创建时间:2022-09-04 19:30:45
打开App收藏