陕西炒面

作者： Sue0001

我做炒面是因为我家娃爱吃，而且要吃陕西做法的炒面，我的做法源于看过老妈做，做法陕西一般用料有绿豆芽，圆椒，蘑菇，包菜，洋葱，孜然，酱油，花椒粉。今天因为疫情静默，用料家里仅有的。

用料

• 青椒 个
• 盐 克
• 酱油 勺
• 孜然粉 勺
• 油 克
• 洋葱 个
• 面 克
• 包菜 个
• 胡萝卜 根

陕西炒面的做法步骤

步骤 1

市场买的细面条，扁的越细越好，买回来上过，拿手送散，这样不会粘在一起。

步骤 2

蒸10分钟

步骤 3

盛出来放在盆过水

步骤 4

捞出来

步骤 5

控水

步骤 6

花生拌面上

步骤 7

放少许油

步骤 8

放锅里蒸

步骤 9

蒸10分钟

步骤 10

拿出来散热

步骤 11

蒸面的同事备菜，我今天用了胡萝卜，洋葱，包菜

步骤 12

瘦肉

步骤 13

包菜

步骤 14

锅烧热，放油，炒瘦肉。瘦肉盛出来，锅里放少许油，油热放包菜，在放洋葱，之前炒熟的胡萝卜，炒熟放面条，用手把面条撕断，翻炒，放酱油，孜然，喜欢吃辣的放点辣椒粉，放盐。用筷子翻炒就可以出锅了。

步骤 15

不辣的

步骤 16

辣的，我喜欢辣

陕西炒面的小贴士

炒面条的时候不要加太多水，怕粘锅淋点水

菜谱创建时间：2022-09-04 17:18:00