家庭版简单海鲜饭

作者： 今天小皮炸厨房了吗

这个饭相对来说比较快手好做，虽然没有西班牙海鲜饭那么高大上，但胜在美味方便，有时候买不到新鲜海鲜可以用这些材料做出一锅好吃的海鲜饭，做了好几次了，亲朋好友都赞不绝口😋

用料

• 香菇 8朵
• 开洋 1拳
• 干贝 10粒
• 洋葱 0.5个
• 姜 8片
• 蒜 3瓣

家庭版简单海鲜饭的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，多洗几遍，香菇水留着煮饭

步骤 2

开洋和干贝泡发后沥干水分

步骤 3

米饭淘洗干净后沥干水分

步骤 4

姜蒜切末

步骤 5

一会用米婆婆臻鲜本味糯米料酒把配菜炒好

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，油热后下入姜蒜，煸炒出香味

步骤 7

接着下入开洋干贝，翻炒均匀

步骤 8

倒入本味料酒

步骤 9

加一点盐

步骤 10

加一点生抽

步骤 11

加入老抽蚝油继续翻炒

步骤 12

倒入沥干水的米饭和香菇，大火翻炒两分钟，接着把所有东西倒入电饭煲，倒入香菇水，煮饭

步骤 13

洋葱切成末沥干水分

步骤 14

加入鸡精煸炒出香味后关火，倒入煮好的海鲜饭中，翻拌均匀

步骤 15

撒上葱花芝麻，开吃

家庭版简单海鲜饭的小贴士

1.最好用干香菇，吃起来会很香，泡香菇的水千万不要倒掉，倒进电饭煲煮饭刚好； 2.香菇、开洋和干贝的比例为1:1:1，这样口感比较均衡； 3.等饭煮好后再放入洋葱，一定是最后一步，不然口感会很烂。

菜谱创建时间：2022-09-04 15:21:47