中秋Diy冰皮月饼

作者： 食习生TastySense

中秋很快就到了，冰皮月饼赶快做起来，不用烤、简单便捷，馈赠亲朋好友更有意义。所有食材工具淘宝采购，只要掌握计量，diy就这么简单。

用料

• 一，冰皮配方（10个月饼量）
• 冰皮预拌粉 125克
• 开水 100克
• 二，馅料（根据自己喜好购买）
• 莲蓉 70克
• 玫瑰桃 70克
• 茉莉桃 70克
• 三，色粉（根据自己喜好购买） 各一克

中秋Diy冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

125克预拌粉加100克开水。

步骤 3

不太烫手时用手把预拌粉揉匀光滑。

步骤 4

你想几种色，冰皮就分成几份，我这里三种颜色，就分成三份，每一份色粉约二克。

步骤 5

把冰皮和色粉分别揉匀，

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步骤 6

步骤 6

每份切成三个剂子加起来就九个剂子，再匀出一个剂子，每个剂子大约25克。

步骤 7

三种馅料，每个馅料约25克，共十个，揉成圆球备用。

步骤 8

冰皮压开，包馅料，搓成圆球。

步骤 9

全部馅料包好后，准备下一步入摸具

步骤 10

入模具之前裹点预拌粉，抖一下，这样不会沾在模具上。

步骤 11

压片正面朝上放入模具中，放入冰皮毛胚，压制后推出。

步骤 12

漂亮的冰皮月饼就这么简单。

菜谱创建时间：2022-09-04 15:04:07