山药疙瘩汤

作者： 小钊0816

因为有胰岛素抵抗，医生建议糖类食品少吃，所以，平常主食都尽量选择粗粮替代白米。 今天这道山药疙瘩汤健脾开胃，营养丰富，一吃就爱上了，分享给大家喔。

用料

• 西红柿 1个
• 铁棍山药 半根
• 鸡蛋 2个
• 青菜叶子 5片
• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 1大碗

山药疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

1：西红柿去皮切丁，放入锅中翻炒至软烂后加入一大碗水继续煮，煮出相对比较浓的西红柿汤 2：鸡蛋打入平底锅中，煎的过程中边煎边用筷子搅拌成顆粒状备用(图片是一个鸡蛋，实际放了2个，因为感觉1个少了) 3：山药去皮拍碎后剁成小小的颗粒，放入碗中，分次倒入适量的面粉，和成面粉山药疙瘩后快速放入煮开的红西柿汤中大火煮开后小火煮8分钟左右 4：倒入煎好的鸡蛋颗粒和切碎的青菜叶子，继续煮1分钟左右 5：调入适量的胡椒粉，盐后出锅 (此是1份的量)

步骤 2

好吃又营养的山药疙瘩汤就做好啦～

菜谱创建时间：2022-09-04 13:44:18