肠肠酒酒

作者： 时光灬

我平常是不太喜欢用料酒的，这次用的这个本味糯米料酒，打开就能闻到一股香甜的酒酿味道，忍不住尝了一口，就是以前爸妈自己酿的那种米酒味

用料

• 猪大肠
• 臻鲜本味糯米料酒
• 大葱，生姜
• 八角桂皮香叶花椒
• 生抽老抽蚝油冰糖

肠肠酒酒的做法步骤

步骤 1

大肠去掉肥油清洗干净，加大葱和姜片，料酒焯水一次，一斤多的大肠完成了这一步后大概只剩一半了

步骤 2

准备一个锅，里面有八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、大葱，两勺生抽，一勺老抽，，一勺蚝油，适量冰糖、料酒，加入热水后把焯好水的大肠放进去，水刚好淹过大肠

步骤 3

我用的是那种带炳的电煮锅，大火煮开，小火煮50分钟焖1小时，完成后已经可以直接吃了哦，个人觉得咸淡刚好，可是缩水更严重了😭

步骤 4

这是我再加了豆瓣酱和大蒜叶炒了一下，全程不用放盐，口味略便重，但是很下饭

菜谱创建时间：2022-09-04 12:56:33