先将转化糖浆、花生油、碱水搅拌至乳化
加入中筋面粉搅拌均匀，揉搓成20克每个的面团（本文配料可做20个），放入冰箱（冷藏后更容易包）
肉松豆沙馅制作：将豆沙分成15克每个的小团，送入冰箱冷藏（更容易包入馅料）
将6克肉松包入豆沙，搓成球形
椒盐花生馅制作：将糯米粉和中筋面粉混合均匀倒入锅中，翻炒至微黄
将玉米油和黄油加热至沸腾，倒入面粉中，搅拌均匀
将熟花生米蜕皮后碾碎
将风干葱花（可将小葱在锅中翻炒烘干或在空气炸锅中风干）、花生、熟芝麻、肉松、蜂蜜、椒盐粉、五香粉倒入步骤六拌好的面粉中，搓成30克每个的小球
将馅料球包入饼皮（包之前手上抓一点中筋粉，饼皮不容易沾到手上）
抓少许中筋面粉，搓在包好的面团表面，压模的时候不容易沾粘
在模具里撒少许中筋面粉后都掉多余面粉，按压面团成型
烤箱提前预热，烤盘上铺上烘焙纸，将月饼送入烤箱
烤之前喷少许水（防止月饼裂开），200度烤5分钟后（喷水步骤也可换成在这一步进行），转120度烤20分钟
将鸡蛋液和清水搅拌均匀
在烤完前10分钟，用羊毛刷均匀刷在月饼表面（使月饼更光亮）
好吃的广式月饼就做好啦！