烤子鱼去鳞去头清洗干净备用。
备好葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖。
准备二勺味达美味极鲜酱油，一勺味达美臻品蚝油。
小锅加一勺油，爆香葱、姜、香叶、桂皮、八角。
加入调好的酱汁，再加半碗清水和冰糖煮至冰糖溶化，酱汁浓稠。移火放凉备用。
清洗干净的烤子鱼，放厨房纸巾吸干水分。
炒锅烧热加油，放入烤子鱼，将烤子鱼煎至两面金黄酥脆。
煎好的烤子鱼出油锅马上放入料汁中浸泡入味。
香酥可口，美味又下饭的本帮烤子鱼你喜欢吗？喜欢就动手做起来吧！
煎鱼的火不能太大。