先将猪肉跺成肉碎后，加入所有配料调味，韭菜切粒后拌匀（调料及配料按自己的需求加减，如新手想掌握味道的准确性，建议先放少许调料后，拿一点成品煮熟试一下味道。
准备饺子皮（市场现成的，5元一斤，大约4-50个左右）
准备少许水，用来修饺子口的。
馅料不要贪多，适中能修口就可以了。
饺子边沾少许水，对折。
左右两边收口
饺子完成。
一个个排列好，不用洒干粉，分开几个碟子，放冷冻几个小时，将饺子冻硬，一个个取出来放保鲜袋装好，吃不完放冷冻就好了。