香辣烤鱼

作者： 途途美食

第一次做烤鱼，没想到很成功

用料

• 鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 火锅底料 一块
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱姜蒜 干
• 盐 克
• 花椒 粒
• 蔬菜 土豆片，海带，豆皮
• 小米椒 适量
• 干辣椒 适量

香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗干净劈成两半，然后倒入适量：辣椒面，花椒粉，孜然粉，五香粉，盐，生抽，料酒，葱姜蒜码味，用手搅拌按摩调料置鱼全身，腌制大概30分钟

步骤 2

腌制好后，然后放入烤箱200℃，烤25-30分钟

步骤 3

倒入适量油，然后放入小米椒，干辣椒，干花椒粒，蒜粒，豆瓣酱，自制辣酱，一块火锅底料

步骤 4

炒好准备待用

步骤 5

然后拿出电煮锅（吃火锅的），铺好爱吃的蔬菜，洋葱，海带，土豆片，豆腐皮等，然后将烤鱼放入蔬菜上面，将炒好的辣酱铺到鱼上面，然后加入热水，刚没过蔬菜和蔬菜，然后盖上锅盖，煮上5分钟水开后，就可以开锅慢慢吃

香辣烤鱼的小贴士

选的鱼是黑鱼，烤完肉质比较紧实，也可以用草鱼，鲤鱼其他鱼等

菜谱创建时间：2022-09-03 17:48:05