老饭骨做葱油炸酱

作者： 冰糖心儿

我跟着bilibili老饭骨【【葱油肉丁炸酱】香哭了，唯有吸溜一口面才能治愈-哔哩哔哩】 https://b23.tv/cNU6Xun 这里自用，下次好找。

用料

• 黄酒 若干克
• 葱 3根
• 干黄酱 1袋
• 黄豆酱 1袋
• 豆瓣酱 1袋
• 姜 若干片
• 五花肉 500克

老饭骨做葱油炸酱的做法步骤

步骤 1

三种酱加黄酒，解开。比例1：1：1

步骤 2

做葱油还有以上配料

步骤 3

加香菜，葱油有香味了，可以了？

步骤 4

我把肥肉瘦肉分开切了。把肥肉先倒进去，出油。我喜欢吃炸干的肥肉，所以时间长一点。之后再放瘦肉。水气出去，锅面油变亮了。

步骤 5

把刚才的酱加进去

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步骤 6

步骤 6

炸香菜的干料加了开水，把这个水加进去

步骤 7

加姜

步骤 8

接着加第一次

步骤 9

第一葱没了，加第二次

步骤 10

第三次下葱。看不见葱了，基本可以了。 我家火比较大，加酱料后30分钟，瘦肉有点柴，20分钟小火熬制就可以了。

步骤 11

放凉了，装盒。 炸酱面的菜码，有切丝胡萝卜、黄瓜丝、洋葱丝，加一勺葱油炸酱就好了。

菜谱创建时间：2022-09-03 17:45:58