蒜蓉蒸鳊鱼

作者： Meet_wish

最喜欢吃蒸的活鱼，肉质鲜嫩，原汁原味。还能提供优质的蛋白质。炎热夏季刚刚过去，这一道蒜香浓郁，咸鲜可口的蒜蓉蒸鳊鱼，绝对是开胃的一道菜。 很多人不喜欢鱼类的腥味，可以试试一款臻鲜本味糯米料酒，料酒带着糯米的淡淡清香，味道一点都不冲。有效的去处鱼虾等河鲜海鲜的腥气，让肉质更鲜美。 比起鲈鱼的蒜瓣肉，鳊鱼富含油脂的肉质口感也是我喜爱的，不过鳊鱼刺多，吃的时候一点要小心。孩子们更吃个吃鱼肚饿肉肉，油脂丰富口感更嫩，无小刺，大口吃也不怕。鱼肉混合着蒸鱼豉油的鲜香，和蒜蓉独特的香气，好吃极了！

用料

• 鳊鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 玉米油 1勺
• 蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 姜片 4片
• 臻鲜糯米料酒 10克

蒜蓉蒸鳊鱼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将鳊鱼去鳞洗净切花刀，铺上几片姜片，倒入适量糯米料酒腌制10分钟

步骤 3

蒸锅上汽后放入鱼大火蒸8分钟

步骤 4

将小葱及蒜瓣切碎

步骤 5

蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水，在鱼身上铺上蒜末葱末，淋上热油

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步骤 6

步骤 6

倒入适量蒸鱼豉油

步骤 7

一道蒜香四溢，肉质鲜嫩的蒜蓉蒸鳊鱼就做好啦

菜谱创建时间：2022-09-03 16:44:01