鲜甜的鲫鱼汤

作者： 发现生活之美

用料

• 鲫鱼8 条
• 姜3 片
• 葱2 根
• 盐 一小勺
• 鸡蛋3 个
• 口蘑 5个
• 白胡椒粉 适量

鲜甜的鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去除内脏，洗净，鱼肚里的黑色膜要去除干净，锅烧热加油，放入姜片，润一下锅，放入鲫鱼煎一下

步骤 2

翻面继续煎，放入葱段

步骤 3

反面煎好后，倒入适量米婆婆糯米料酒，真是爱了这款料酒，真的有糯米香，真材实料！

步骤 4

因为我家这个是自己钓的野鲫鱼，太小，鱼刺比较多，所以我只取汤，把鱼头去掉，用铲子捣碎鱼肉，加水加盖开炖

步骤 5

炖20分钟左右，把鱼汤过筛，留汤，鱼刺鱼肉，家里有猫的就喂猫吧

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步骤 6

步骤 6

炖汤期间，另起一锅，口蘑切片，炒香备用，再煎3个鸡蛋

步骤 7

加入鱼汤，加盐，白胡椒粉调味，开炖20分钟

步骤 8

加枸杞，葱花，闷一分钟

步骤 9

来吃，太鲜甜了！大家可以试一下，米婆婆的糯米料酒真的有糯米香，赞👍

菜谱创建时间：2022-09-03 13:16:09