简单又好吃的枣糕

作者： 真的好心晴

从小就喜欢吃枣糕，喜欢带着红枣肉那甜甜的口感，喜欢蛋糕那香香的味道，经过多次反复操作、修改，终于做成了小时候的味道，记录下来，供大家参考！

用料

• 红枣 130克
• 红糖 80克
• 鸡蛋 5个
• 蛋糕粉 250
• 玉米油或葵花籽油 50克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 8克
• 白芝麻 装饰用随意

简单又好吃的枣糕的做法步骤

步骤 1

枣去核,剪碎,加水煮烂，用勺子挤压至拉丝状态。 注意，水不要多，将好没过枣即可，煮完基本没水了正好。

步骤 2

加入红糖,鸡蛋,玉米油搅拌均匀。 加入蛋糕粉，小苏打，泡打粉,无需过筛,搅拌均匀。 如果枣煮的没什么水分导致面糊太干，可适量加牛奶或水,搅拌成糊状，参看图中的状态。 烤盘事先铺好油纸，枣糕糊倒入烤盘,抹平表面,撒上白芝麻。

步骤 3

烤箱中下层，165度50分钟即可。晾凉后切块食用。

菜谱创建时间：2022-09-03 13:14:38