半只母鸡块洗净切块，沥干，热锅下少许油，放入姜片，鸡块葱段，快速翻炒，让鸡块都能沾到一点油。
放料酒我用的黄酒，黄酒有特别的酒香味，白酒也可以。
继续翻炒一下。
已经有香喷喷的味道了。
一根胡萝卜切断，放入鸡块翻炒，用来替代糖的调味。
放水没过鸡块，开始大火烧开。
会出现浮沫，用漏勺捞掉浮沫。
汤逐渐变干净些。中小火开始慢炖，大约20分钟。此时加入5g盐，尝一尝看看自己的口味咸淡自己调整下。
浓浓的汤汁已经悄然而生。
此时加入3g白胡椒粉调味。不喜欢可不加。
加入一小把枸杞，添点天然的调味。搅拌到热汤里。然后可关火。
撒上一小把香菜，不喜欢可以不加哈，我是喜欢这样的色香味。
大功告成，浓鸡汤尝一下，非常美味，浓郁！周末上午八点开始加工，九点十分完工，关键健康无添加！
鸡要先炒一下。