藕饼（小美）

作者： 猴小呆监护人

空气炸成功代替下油锅，真心不错。

用料

• 藕 500g
• 猪肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 蛋清 1个
• 生抽 20g
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 盐 1茶匙

藕饼（小美）的做法步骤

步骤 1

猪肉3个5洗干净，切块冷冻，拿出来放小美10秒速度6，打成肉糜。

步骤 2

10秒不够，可以适当增加。

步骤 3

打成25秒大概这样就行。

步骤 4

放入大碗中备用。

步骤 5

藕，切块放进去。

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步骤 6

步骤 6

可以把葱和姜一起放进去打。

步骤 7

8秒速度4.5，打成碎，这样有颗粒感，速度5有点稀，速度4颗粒有点大，试过几次，4.5最好。

步骤 8

加入肉糜，2个全蛋。

步骤 9

3分钟，反转速度3。

步骤 10

完成后状态非常好。

步骤 11

烤箱上下200度，10分钟（空气炸模式）

步骤 12

自然回缩，自然出油不会粘底。

步骤 13

翻面继续200度，15分钟。

步骤 14

烤至金黄，自然出油。

步骤 15

即刻上桌。

步骤 16

如果喜欢吃藕，建议打藕速度可以降到4，藕量可以增加一倍，绝绝子！！

菜谱创建时间：2022-09-02 18:56:36