以上为所需的食材
提前把食材切配好:火腿切片,葱切沫
水开后下面条煮30秒,然后过冷水 (面条不要煮太熟了,软耙耙的不好吃)
锅中放油,热油后打入一颗笨蛋炒碎
放半勺盐、一勺剁辣椒、半勺鸡精
将它们炒香
面条沥干水分放进去
放一勺生抽、两泵耗油、一点点老抽上色
用筷子搅拌翻炒会更方便也不容易把面炒段,大概翻炒1分钟后撒上葱花(忘记放豆芽了)
补上没放的豆芽,这个对我来说是炒面的灵魂哈
叭错,装盒打包去公司吃
1、面条煮过后一定要过冷水,这样更筋道也不会坨 2、尽量选碱面,口感更好一点 3、有条件的加点肉丝,这样就更完美