我忘了拍照片了，就简单跟大家说一下吧 第一步，准备胡萝卜半根切成丝儿 准备青椒一个切成丝儿 木耳也可以切成丝，也可以不切随意，装盘备用
把瘦肉冻一下再去切，切成细丝，放上生抽盐，料酒，姜末去腌制，时间长就可以多腌一会儿，没有时间就少腌一小会儿，20分钟，
准备，一个小碗儿，放上淀粉醋生抽，白糖，料酒，盐， 水，给它搅拌均匀放着
起锅烧油，把肉丝儿下进去，翻炒到不粘，再把胡萝卜丝，青椒丝，木耳全部放进去翻炒，放入郫县豆瓣酱也可以先放，也可以后放都行，炒一会儿变软了都以后把料汁都放进去，再翻炒一下就可以出锅了。忘记拍图，大家慢慢体会吧！