五花肉冷水下锅，加入生姜、八角、三奈、桂皮、臻鲜本味料酒，水开煮20-30分钟，根据肉的大小调节时间。
准备自己喜欢的配菜。
先倒少量食用油把五花肉煸一下，将多余油脂煸出来。 然后加入干辣椒、花椒、大蒜炒香，再加豆瓣酱炒出颜色，然后将自己喜欢的配菜加入炒熟。 倒适量生抽盐巴，最后倒蒜苗稍微炒一下就可以了。
简简单单的回锅肉就做好了，非常下饭哟。