裁剪一张50*50厘米油纸，揉成团放入水中浸湿，展开铺底。预热烤箱240度。
准备好所有的材料，将芝士放入微波10～20秒加热，变软的程度可以手指轻压凹陷的感觉。
将打碎的鸡蛋倒入芝士中一起搅拌。
再加入炼乳，蜂蜜，鲜奶油，白砂糖，酸奶和白朗姆，一起搅拌。
加入香草浓缩液和油各少许提香。
最后放入低筋粉继续搅拌。
过滤后放入模具，咚咚2下后，调整烤箱温度至230度烤45分钟。
烤好后连同油纸一起取出放入晒网冷却。
巴斯克的独特点是表面的焦黑部分，如果不喜欢太，或者喜欢流心的口感，可以适当将烘烤时间调整到35～40分钟。