鸡腿肉去骨，切1-2cm小块；一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟以上。 土豆切丁（可以薄一点，一会要蒸），西红柿切块，线椒切小圈，小米辣切圈（也可以不放，毕竟比较辣）。 蒜切沫或者片。 上锅蒸土豆，至筷子能顺利插透土豆。
热油下鸡腿肉，翻炒变色 下线椒、小米辣、蒜末 翻炒均匀 下番茄块翻炒出汁 下土豆碾碎 撒葱花（没有不撒） 2勺生抽 1勺糖 少许盐 翻炒均匀出锅
别忘了做米饭