炝拌拍黄瓜

作者： 两三烟树

用料

• 黄瓜 2根
• 子姜 1块 10克
• 大蒜 半个
• #调味
• 生抽 1勺 15克
• 陈醋 半勺
• 藤椒油 半勺
• 辣鲜露 半勺
• 鸡精味精 3克
• 白糖 2克
• 食盐 2克
• #胡辣油
• 青红花椒 5克
• 干辣椒 5克

炝拌拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜打个花皮，洗净用保鲜膜包起来，拍碎，切小块

步骤 2

调味：子姜拍碎切细碎，蒜末，盐、味精、鸡精、白糖，半勺陈醋，1勺生抽，1勺辣鲜露，半勺藤椒油，小半勺香油，适量食盐拌匀

步骤 3

碗里边放清洗干净，晾干水分的青红花椒，去籽的干辣椒段，7成油温，淋上热油

步骤 4

倒入黄瓜里边，拌匀，封上保鲜膜1个小时，更入味

菜谱创建时间：2022-09-02 10:30:14