酵素熬猪大油

作者： 小黎媽

昨天在家做了点彩虹🌈酥，家里的猪大油用完了，昨天去市场人家没有猪板油了，特意让人家今天留点，早上早早就去了市场买回来。

用料

• 猪板油 3460克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 大料瓣 适量
• 香叶 适量
• 酵素（环保和食用） 各适量
• 马齿苋梗 适量
• 洋姜叶子 适量
• 地瓜叶 适量

酵素熬猪大油的做法步骤

步骤 1

买回来的猪板油用清水加点环保酵素浸泡半个多小时

步骤 2

将洗净了的猪板油放锅里。加适量的清水，加料酒，葱，姜焯水（第一遍）

步骤 3

我是把这将近七斤猪板油分了俩次焯水（第一遍）

步骤 4

第二遍焯水

步骤 5

开炼了！里面加入适量的酵素养水

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步骤 6

步骤 6

突发奇想，平时用酵素养油，所以就想着也可以用来熬猪大油。反正是自己吃不用管颜色啥的，只要健康就好😄。所以就就地取材加了点蔬菜，小院里有马齿苋，洋姜和地瓜叶，马齿苋只用了梗，因为怕种子漏在油里

步骤 7

出油了！这个时候把蔬菜捡了出来（主要还是怕颜色上出入太大）

步骤 8

齐活了！

步骤 9

猪大油

菜谱创建时间：2022-09-02 10:25:43