蒜苔猪头肉盖饭

作者： 雪下小镇

用料

• 卤猪头肉 200克
• 蒜苔 1把
• 青椒 2个
• 洋葱 1/4个
• 米婆婆臻鲜本味糯米料酒 15克
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 一茶勺

蒜苔猪头肉盖饭的做法步骤

步骤 1

蒸米饭两人份：五常大米220克淘洗干净，沥干水分，加水220克植物油5克放电饭煲精煮。 蒜苔切段，加两勺盐腌制10分钟左右，冲水沥干水分备用，猪头肉切片，青椒去籽切块

步骤 2

锅烧热放油蒜苔大火炒一分钟

步骤 3

放入青椒洋葱继续大火翻炒至洋葱半透明

步骤 4

加入猪头肉翻炒，猪头肉呈半透明开始出油时沿锅边烹入料酒，翻炒均匀再烹入生抽再翻炒均匀，最后放花椒粉拌匀即可出锅，盖到米饭上就可以了

菜谱创建时间：2022-09-01 22:33:12