生椰拿铁馅

作者： O喵星o

此方可做560g馅，约可做50g月饼18～22个（纯馅～外加流心） 椰香流心的做法见我另一篇菜谱

用料

• 咖啡粉（雀巢） 6.6克
• 鸡蛋（黄天鹅） 4个
• 细砂糖（太古） 80克
• 淡奶油（安佳） 106克
• 椰浆（展艺） 132克
• 炼乳（熊猫） 13克
• 低筋面粉（王后） 72克
• 澄粉（新良） 26克
• 奶粉（安佳） 46克
• 黄油（总统） 60克

生椰拿铁馅的做法步骤

步骤 1

提前将黄油融化

步骤 2

全部混合，拌匀，过筛到不粘锅里

步骤 3

中小火不停炒

步骤 4

炒着炒着就会有糊糊了，继续炒

步骤 5

炒成这样比较细腻的不分颗粒但又不太湿就行，太湿的话，包起来软趴趴的，回油期间外皮也会吸水变软

步骤 6

密封冷藏尽快使用（最好三天内)，冷冻可以放一个月

菜谱创建时间：2022-08-31 21:54:54