①将豆腐切成小丁，用开水烫一下，捞出。菠菜切成段也用开水烫一下，捞出沥干水分。
②碗中放入麻酱、酱油、糖、盐、味精、香油，调成汁。
③盘中放入烫过的豆腐，上面放菠菜，然后把调好的汁浇上，再撒上少许熟芝麻即可。