山药面疙瘩（低脂纯素版）

作者： 丽丽-低脂全植物饮食

当不想做主食，又不知道吃什么的时候，冬天太冷想吃暖和点的都可以考虑疙瘩汤，做疙瘩汤的方法也是很多，这次用山药来搓的这个面疙瘩，我感觉味道会更好，吃起来软糯，山药还养胃，所以更适合孩子和老人这个群体吃。 今天主要分享如果用山药泥搓面疙瘩，具体的调料搭配可以参考下方👇链接这款汤 https://www.xiachufang.com/recipe/106096724/

用料

• 山药 半根
• 全麦面粉 适量
• 各种蔬菜 适量
• 无添加调味料 适量

山药面疙瘩（低脂纯素版）的做法步骤

步骤 1

1.山药去皮蒸熟（用筷子能扎通就熟透了）

步骤 2

2.用叉子压成泥

步骤 3

3.加入全麦面

步骤 4

4.搓成面疙瘩

步骤 5

用低脂纯素的方法做汤底很简单👇 可以用西红柿和红小扁豆做汤底 也可以用菌菇和红小扁豆做汤底 菜可以随意搭配着放，我喜欢放青菜、香菜、芹菜叶、紫菜之类的。 这次做的放的油菜和芹菜叶、紫菜。

山药面疙瘩（低脂纯素版）的小贴士

温馨小贴士： 面疙瘩煮熟，如果感觉汤汁太稀薄可以搅拌点藕粉进去，或者加一勺豆浆粉（我试过用鹰嘴豆浆粉，做出来很香。） 吃面食的时候搭配点豆类营养齐全、吸收好。

菜谱创建时间：2022-08-30 20:58:03