奇亚籽燕麦椰子油华夫饼

作者： Deborah_C

用料

• 鸡蛋 1个
• 奇亚籽混合燕麦 80克
• 低筋面粉 170克
• 牛奶或者椰乳 100克
• 椰子油 55克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 40克
• 食盐 2克

奇亚籽燕麦椰子油华夫饼的做法步骤

步骤 1

将常温下的椰子油和牛奶混合至乳化，再加入鸡蛋、细砂糖搅拌均匀

步骤 2

然后加入干酵母搅拌至溶解

步骤 3

加入低筋面粉、混合燕麦和食盐，低筋面粉可以不用过筛

步骤 4

混合均匀，搅拌至无干粉状态，放入保鲜袋存放在冰箱冷藏区低温发酵12小时左右，也可以室温发酵面团至2倍体积大小

步骤 5

早餐机无需预热，可薄涂一层椰子油防粘，用橡皮刮刀铲起一块面团（面团比较粘手，建议用勺子或者橡皮刮刀），我的早餐机做华夫饼是3分钟上色效果最好，到时间后不要立即打开，再闷1分钟，时间仅作参考，请根据自家早餐机温度调整

奇亚籽燕麦椰子油华夫饼的小贴士

如果没有牛奶，可以用奶粉和饮用水替代，将配方中的100克牛奶替换为100克饮用水，在加入粉类的步骤中加入15-25克奶粉即可

菜谱创建时间：2022-08-30 19:52:37