四季豆炒腊肉

作者： 黄阿姨请吃饭

四季豆炒腊肉～虽然是一道常见的家常菜，但是四季豆炒肉的营养价值可是很高的。荤素搭配合理，蛋白质、脂肪、各种维生素的搭配比例也十分恰当。

用料

• 腊肉 1根
• 四季豆 250g
• 蒜米 7颗
• 干辣椒 8颗
• 生抽 1勺

四季豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉，干辣椒，蒜。

步骤 2

四季豆放入水中，放一小勺盐浸泡10分钟捞出洗净。

步骤 3

四季豆去两头的茎，切段。

步骤 4

水煮腊肉，这样可以把盐和杂质去掉。

步骤 5

用水焯四季豆到断生（放点油和盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿）。

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步骤 6

步骤 6

腊肉切好块。

步骤 7

锅中不放油，用小火慢慢把腊肉的油给煸炒出来。

步骤 8

放入辣椒和蒜片爆香。

步骤 9

放入四季豆炒至熟透。

步骤 10

最后放生抽，翻炒均匀，出锅。

步骤 11

成品图。（from food world-米菓Miguo）

菜谱创建时间：2022-08-30 16:31:02