八珍甜醋猪脚姜

作者： fruitmeimei

用料

• 猪手 1只
• 姜 3-4斤
• 甜醋 2.2L/瓶
• 鸡蛋 30个左右

八珍甜醋猪脚姜的做法步骤

步骤 1

材料展示

步骤 2

姜刨皮后切薄片放煮开的热水里稍微煮一下捞出来

步骤 3

猪手洗干净放煮开的热水里稍微煮一下捞出来洗干净

步骤 4

热锅放入一点花生油放姜片炒一下炒干水分炒香

步骤 5

猪手也可以放锅里炒一下炒干水分炒香

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋放煲里煮熟

步骤 7

炒好的新姜片放入大汤煲倒入一整瓶2.2L的八珍甜醋，盖好盖大火煮开后改小火煮一个小时

步骤 8

然后放入剥好壳的鸡蛋继续大火煮开后小火煮10分钟捞起

步骤 9

然后把猪手放入煲里大火煮开后小火煲30分钟

步骤 10

最后把鸡蛋再放入一起煮开关火，不要打开盖焖一个晚上，美味的猪脚姜就可以开吃了，猪脚和鸡蛋都染上了醋的颜色很入味，猪手也不会煮烂，鸡蛋也泡在醋里很结实好吃

八珍甜醋猪脚姜的小贴士

最好买新姜不会很辣口感也很爽，喜欢酸酸的不用放糖，多煮几次后醋就变得不酸只有甜味的了，每次都用擦干水的勺子勺出来这样子才能保证没有生水滴入可以吃一个月都行，每次勺完都盖好盖子也能保证吃很久

菜谱创建时间：2022-08-30 12:22:57