全麦面包

作者： fgsbitfcvnfdx

仅供自己备忘参考

用料

• 高筋面粉 克190
• 全麦面粉 100
• 干酵母 4g
• 糖 35g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140g
• 黄油 25g
• 盐 2g

全麦面包的做法步骤

步骤 1

全麦吐司 全麦粉90g 高筋粉200g 糖40g 酵母4g 盐2g 鸡蛋1个 牛奶135g 黄油25g 除黄油外所有材料混合，揉至光滑，加黄油揉出粗膜 盖保鲜膜发至两倍大，戳洞不回缩 排气后分成三个剂子 擀成牛舌状再卷起来、宽度和吐司盒一致 排到吐司盒里开盖发酵至8分满 盖盖子，170度，35分钟

菜谱创建时间：2022-08-30 12:00:29