大勺：1/2 cup 118ml 小勺：1/4 cup 59ml
准备用料
4个鸡蛋打散，蛋液上面会有一层泡沫，可以用勺刮去扔掉泡沫。
用一个新的碗，放入2大勺淡奶油，2大勺全脂牛奶。加入砂糖，搅拌。
两个碗之间互相倒入，过筛3次。
把挞液倒入挞皮，不要过满。倒入挞皮的时候，可以用小筛，把气泡筛出来。
加入烤箱，400华氏度/200摄氏度。
考到表面出焦糖色就可以。时间差不多15分钟。但是需要自己查看一下。