空气炸锅广式月饼

作者： 静秋私房美食

用料

• 中筋面粉 250克
• 转化糖浆 175克
• 枧水 5克
• 花生油 62克
• 蛋黄 1个
• 清水 10克
• 月饼馅料 1000克

空气炸锅广式月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆、枧水和花生油搅拌至微白色，倒入中筋面粉，柔软醒面一个小时以上。

步骤 2

芝麻馅料1000克

步骤 3

皮15克，馅料35克。

步骤 4

包好

步骤 5

放入空气炸锅160度烤5分钟.取出刷水和蛋黄液，160度继续烤6分钟，

步骤 6

取出放凉

步骤 7

装袋子

步骤 8

五仁叉烧馅30克

步骤 9

印花

步骤 10

160度烤5分钟定型，刷蛋液，再烤6分钟

步骤 11

装袋

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2022-08-29 22:09:50