广式萝卜糕

作者： 博世家电

难度指数：⭐⭐⭐

用料

• 白萝卜 600克
• 粘米粉 160克
• 广式腊肠 3条
• 腊肉 1条
• 虾米 44克
• 瑶柱 44克
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• 辅助工具 蒸盘、MUMPCX5S32博世·大师厨师机

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

将600克白萝卜放入博世厨师机料理碗中，使用切丝刀盘，中速5挡将其切丝。

步骤 2

将3条广式腊肠、1条腊肉、44克虾米、44克瑶柱切成小丁，放入锅中翻炒出香味。

步骤 3

①将锅加入适量橄榄油，烧热后加入步骤1的萝卜丝翻炒至浓稠； ②然后倒入步骤2中炒过的腊肠、腊肉、虾米和瑶柱，加入适量盐、白砂糖、白胡椒粉调味，关火。

步骤 4

将步骤3中的萝卜丝酱倒入160克粘米粉，搅拌均匀至浆糊状后倒入抹油的蒸盘中。

步骤 5

将步骤4的萝卜丝米糊放入博世蒸烤箱*100度隔热水蒸60分钟左右。 （如果使用的烤箱没有蒸制功能，建议选择已 有的可蒸用厨电即可）

菜谱创建时间：2022-08-29 18:56:28