1、准备好虾仁,去掉虾头和虾壳,保留小尾巴; 2、虾仁加入酱油、白胡椒粉、料酒腌制去腥备用; 3、视虾的多少打3-5个鸡蛋,加入淀粉搅匀; 4、另外准备好面包糠备用
5、起锅烧油,当油热至冒烟时,把虾先均匀粘上鸡蛋和淀粉液,再粘上面包糠下锅炸; 6、炸1-2分钟,视个人的口味习惯,即可出锅。
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